Il  corso  si  propone  di  realizzare  un  efficace  aggiornamento delle conoscenze in ambito di sicurezza alimentare oltre che un adeguato  approfondimento di tutte le misure di buona prassi igienica, per garantire  una  reale  prevenzione  delle  tossinfezioni  alimentari.

Il corso di aggiornamento di sei ore costituisce  un’occasione di ulteriore crescita culturale degli alimentaristi che hanno già frequentato un precedente corso di formazione.

DESCRIZIONE CORSO

Il corso di aggiornamento di sei ore costituisce  un’occasione di ulteriore crescita culturale degli alimentaristi che hanno già frequentato un precedente corso di formazione.

Il  corso  si  propone  di  realizzare  un  efficace  aggiornamento delle conoscenze in ambito di sicurezza alimentare  oltre  che un adeguato approfondimento di tutte le misure di buona prassi igienica, per garantire  una  reale  prevenzione  delle  tossinfezioni  alimentari.

Così  come  previsto  dalla  normativa  vigente  il  corso  offre  i  contenuti  tali  da  garantire all’alimentarista la  conoscenza  più  approfondita  ed in particolare permette di:

• tenersi costantemente aggiornati su eventuali nuovi regolamenti in materia di sicurezza alimentare;
• acquisire nuove conoscenze relative ai microrganismi responsabili delle malattie trasmesse da alimenti e dei loro fattori favorenti, ai rischi di salute che derivano da una scorretta manipolazione degli alimenti;
• migliorare i comportamenti degli addetti alimentaristi;
• aumentare i livelli di qualità igienico-sanitaria delle produzioni